盘点长沙那些让你欲罢不能的美食

2017-5-29 17:43| 发布者: cnxqw| 查看: 2300| 评论: 0|来自: 搜狐

摘要: 长沙,一个以吃为主,游玩为辅的城市,没吃过当地特色美食的,不算到过长沙~   今天小编就来扒一扒长沙那些令人回味无穷的特色美食~   1.口味虾   口味虾,又叫麻辣小龙虾、香辣小龙虾。主料所用龙虾原产自北 ...

长沙,一个以吃为主,游玩为辅的城市,没吃过当地特色美食的,不算到过长沙~

  今天小编就来扒一扒长沙那些令人回味无穷的特色美食~

  1.口味虾

  口味虾,又叫麻辣小龙虾、香辣小龙虾。主料所用龙虾原产自北美洲,现生长在中国南方的河湖池沼中。口味虾色泽红亮,口感香辣鲜浓,深受口味颇重的长沙人喜爱

  2..德园包子

  德园包子皮薄馅大、颜色白净、质地松软、富有弹性。德园包子的选料精细,糖陷香甜爽口,肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉,拌以香菇、冻油等调料,油而不腻。

  3.臭豆腐

  长沙臭豆腐“闻起来臭、吃起来香”,有“黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒”之说。蘸满火红的辣酱,和着调好的姜汁,豆腐、辣酱、香料等各种香味混杂在口中,形成一股奇特的味觉感受,久久在口中回旋。

  4.姊妹团子

  姊妹团子是以糯米为主料,分糖馅和肉馅两种。糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成;肉馅则取五花鲜猪肉,配以香菇为主料。在造型上肉馅团子为石榴形,糖馅团子为蟠桃模样。

  5.双燕馄饨

  双燕楼馄饨,制作十分考究,每一道工序精工细作,选料更是严谨。有诗云:“皱纱折燕尾,蝉翼裹芳扉。真容关不住,秀色比贵妃。”说的就是双燕楼混沌。

  6.酱板鸭

  长沙酱板鸭精心所选本地上好鸭子,经过了30多种中药的浸泡和15道工序打造而成,香,辣,有嚼劲,而且是越吃越香,越吃越辣,越吃越想吃!

  7.糖油粑粑

  长沙的糖油粑粑主要原料是白面和蔗糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。在长沙,凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人,都有吃糖油粑粑的美妙感受.

  8.龙脂猪血

  龙脂猪血光那汤料就够吊您胃口了,干椒末、冬排菜、星星葱花、滴几滴麻油,偶或加点胡椒粉,制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。

  9.椒鱼头

  剁椒鱼头是湘菜中一道很有名头的菜肴。红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头,绝对是艳丽动人,撩人食欲。

  10.干锅黄鸭叫

  橘子洲中的“黄鸭叫”(一种湘江中的野生鱼)曾经在长沙食界风行一时,做法无外乎红烧和水煮两种,红烧的香辣浓郁,水煮的清鲜香浓,各有风味。

  怎么样?有没有隔着屏幕闻到香味。

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